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饞哭了,美食榜Top1!距離機(jī)場(chǎng)10分鐘的本地蕭山菜,直擊干飯人靈魂!

時(shí)間:2024-08-11 12:40:00   來(lái)源:杭州臨空經(jīng)濟(jì)示范區(qū)   

杭州,這座穿越時(shí)空長(zhǎng)廊歷史與現(xiàn)代和諧共生的城市,其風(fēng)華絕不僅僅蘊(yùn)藏于西湖之畔的瀲滟波光,更深深根植于城東這片銳意進(jìn)取、日新月異的熱土——杭州臨空經(jīng)濟(jì)示范區(qū)。在這里,“人間煙火氣,最撫凡人心”這句話(huà)被賦予了新的時(shí)代風(fēng)貌,它不僅是市井生活的溫情寫(xiě)照,更是國(guó)際交流與合作的溫馨序章。

為迎八方來(lái)客,共襄第三屆數(shù)貿(mào)會(huì)之盛舉,杭州臨空經(jīng)濟(jì)示范區(qū)傾情推出《好食“臨”距離》專(zhuān)欄,以食為媒,會(huì)友天下,邀您赴全球之約、享臨空風(fēng)情、饗舌尖美味。

若想深入了解一方水土的靈魂

美食無(wú)疑是最好的選擇

今天,帶你走進(jìn)一家

蘊(yùn)藏著蕭山地道味道的飯館

——蕭東大院·地道蕭山菜

讓舌尖成為最敏銳的向?qū)?/p>

一起去感受“家”的味道

??蕭山區(qū)紅山農(nóng)場(chǎng)先鋒路與蕭清大道交叉口向南100米

在杭州蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng)旁邊,悄然藏匿著一座被煙火氣息包圍的小院——蕭東大院。驅(qū)車(chē)十分鐘,便能穿越機(jī)場(chǎng)的喧囂與繁忙抵達(dá)這里。

步入蕭東大院,時(shí)間仿佛被施了魔法,變得緩慢起來(lái)。蕭東大院保留了傳統(tǒng)大院建筑的韻味與格調(diào),明檔廚房設(shè)計(jì),食客可現(xiàn)場(chǎng)挑選心儀佳肴,親眼目睹食材從精挑細(xì)選到化身盤(pán)中珍饈的全過(guò)程,親切至極。

無(wú)論你是新到臨空的旅客,還是歷經(jīng)風(fēng)霜、心系故土的歸人,在這里能都讓你享受“家的自在與輕松”,那一口地道、不加雕飾的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味,能讓你撫去疲憊、慰藉心靈。近年來(lái),蕭東大院廣受游客和周邊居民的青睞,躍升為國(guó)際機(jī)場(chǎng)區(qū)域的美食榜Top1(源自大眾點(diǎn)評(píng)榜單)。

這一切,離不開(kāi)老板娘馮聰對(duì)美食的無(wú)限熱愛(ài)與不懈追求。從酒店業(yè)的深耕到餐飲界的跨界,她以獨(dú)特的視角和創(chuàng)新的精神,將蕭山的地道美食與現(xiàn)代餐飲理念完美融合,每天吸引著三四十桌食客慕名而來(lái),只為那一口地道的蕭山味道。

蕭東大院主打地道蕭山菜,四季更迭間,孕育出100余種佳肴菜品,匯聚成一場(chǎng)關(guān)于“家的味道”的味覺(jué)盛宴。每一匙一筷間,皆是對(duì)傳統(tǒng)美食的深情禮贊與血脈相承的延續(xù),它們不僅僅是食物,更是蕭山風(fēng)土人情的鮮活注解。

廚師長(zhǎng)吳師傅是地地道道的蕭山人,以其三十載春秋的匠心情懷,于此方寸廚房間施展“魔法”,從精挑細(xì)選的食材,到匠心獨(dú)運(yùn)的烹調(diào),直至那令人賞心悅目的裝盤(pán)藝術(shù),每一處細(xì)節(jié)皆力求至臻至善,讓每一道菜都成為講述蕭山故事、喚醒味蕾記憶的絕妙篇章。

以北宋文學(xué)大家蘇東坡命名的東坡肉,是杭州家喻戶(hù)曉的名菜,也是蕭東大院的鎮(zhèn)店之寶。蕭東大院的東坡肉不似杭州風(fēng)味那般甜口溫婉,另辟蹊徑,轉(zhuǎn)而擁抱更為蕭山人所鐘愛(ài)的咸鮮滋味。

每一塊東坡肉皆精選自頂級(jí)五花肉,于特制砂鍋中悠然慢燉,不加一滴清水,僅憑秘制醬油、白糖與料酒交織纏繞,緩緩滲透,直至每一絲油脂滲出肉外,只留下最純粹的香濃。一口咬下,味香汁濃、肥而不膩、香糯軟爛、入口即化,那滋味,叫人不禁沉醉,連愛(ài)美怕胖的小姑娘都忍不住要嘗上一口。

蕭東大院的“大三鮮”,更是將“鮮”字演繹得淋漓盡致。娃娃菜,以其輕柔之姿,鋪陳于盤(pán)底,其上漂浮著細(xì)膩的魚(yú)圓、彈牙的肉丸、還有用雞蛋液層層攤制的蛋糕,更有蝦、豬肚、豬皮等多種“鮮料”匯聚一堂,讓清湯底變得清澈鮮美。

說(shuō)到“下飯神器”,不得不提蕭山獨(dú)有的“辣椒菜”。乍一聽(tīng)名字平平無(wú)奇,其實(shí)卻內(nèi)藏乾坤。杭椒的鮮辣、茭白的清脆、豆干的醇厚,巧妙地融合在一起,再加上一把點(diǎn)睛之筆的蕭山倒篤菜(蕭山人家里常備的一種咸菜),瞬間提升了整道菜的鮮味層次,讓人胃口大開(kāi),一碗米飯瞬間見(jiàn)底,留下滿(mǎn)口的余香與滿(mǎn)足。

蕭東大院的蕭山大包也是不可錯(cuò)過(guò)的美味,每天現(xiàn)搟的面皮包裹著新鮮的肉餡,輕咬一口,滿(mǎn)溢的肉質(zhì)鮮美在口中綻放,那滿(mǎn)足感直抵心間,讓人回味無(wú)窮,深受周邊居民的喜愛(ài),常常前來(lái)只為將這份地道美味打包回家。

這里,不僅僅是周邊居民忙碌日常中想要偷得浮生半日閑的“家常味道”,更是那些珍貴時(shí)刻——家宴的歡聲笑語(yǔ)、喜宴的甜蜜溫馨、年夜飯的團(tuán)圓美滿(mǎn)的最佳舞臺(tái)。十余個(gè)雅致包廂,二十幾張溫情滿(mǎn)溢的桌子,默默見(jiàn)證了一個(gè)又一個(gè)家庭在這里緩緩鋪陳的溫馨故事,每一幕都是時(shí)間輕輕的呢喃,溫暖而深刻。

“在蕭東大院,期待每一位踏入這片溫馨之地的顧客,都能暫時(shí)忘卻塵囂,感受到如同歸家般的溫暖與歸屬感?!崩习迥锺T聰說(shuō)道。

“慢生活,細(xì)品味”,蕭東大院,在日復(fù)一日的平凡中迎接著五湖四海的賓朋,悄然編織著一段段溫馨而真實(shí)的煙火時(shí)光。這里,不僅是美食愛(ài)好者味蕾的溫馨驛站,更是每一位旅人心靈的歸宿,一個(gè)能深刻感受到家之溫暖的港灣。它讓每一位踏入臨空這片土地的人,都能在不經(jīng)意間體會(huì)到那份簡(jiǎn)單卻直擊心靈的平凡溫暖,讓心靈得以棲息、安放與慰藉,找到久違的歸屬感。

本站編輯:顧晨艷